东莞市东尚五金制品有限公司

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东尚,一站式咖啡器具定制厂家

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    • 2018-03-30一杯手冲咖啡的诞生

      正如之前文章提到的,手冲咖啡的制作方法很简单,基本按照115的粉水比,水温以90-93度为佳,先洗咖啡器具,再布粉,最后冲泡,手冲咖啡壶滴滤,出杯,总用时控制在2.5分。这里没有提及研磨刻度,是因为不同品牌的磨豆机之间研磨粗细存在差异,无法给出统一数值。


    • 2018-03-29动手做一杯4/6手冲咖啡
      4/6百分比拆开了手冲的萃取的过程,根据他的台词解说则是将萃取的水分为40%60%;前40%的注水则决定了酸度和甜度的平衡感,而剩余的60%更多在意的是咖啡的风味及强度。
    • 2018-03-27手冲咖啡应多久内喝完?
      每天午后,用咖啡器具手冲一杯咖啡,浓浓的香味不仅可以提神醒脑,还可以舒缓压力,放松心情。国外许多研究还表明,咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然,喝咖啡好处多多,但如果在细节上不注意,就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒,冲好的咖啡应该尽快喝完。
    • 2018-03-26为什么有些咖啡不甜?
      大多数成熟,健康的咖啡豆都有一定的甜度。当甜度缺乏时,通常是某种缺陷的结果,如未成熟或加工失误。例如,卓越杯咖啡竞赛提供了这样的见解:“甜味的感觉与收获时咖啡的平均成熟度直接相关。”
    • 2018-03-24咖啡器具厂家告诉您注水方式与浓度的关系
      用咖啡过滤器手冲咖啡时,我们经常会去区分的是“断水法”与“不断水法”两种注水的区分方法,(“断水法”是指每冲完一圈,就停止注水让溶有咖啡风味的液体先滴下大半,再继续注水、停止、滴漏,反复这个过程循环若干次,中间有停止注水的动作就叫做“断水法”,这样冲煮出来的咖啡浓度较高;
    • 2018-03-23手冲咖啡口味偏浓的修正方法
      只要将你的研磨度调粗一些,减少吸水的咖啡颗粒数,让热水通过粉层的时间变短,便可降低咖啡液浓度。
    • 2018-03-22手冲咖啡口味不对时的修正方法
      (注意这里的口味不正是指手冲咖啡的味道偏淡,偏浓和冲出过多令人不愉快的风味时这三种情况)
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