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东莞市东尚五金制品有限公司

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东尚,一站式咖啡器具定制厂家

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    咖啡烘焙度对风味影响

    来源:东尚五金   发布时间:2018-04-12   点击量:667

    咖啡的烘焙度也对咖啡风味影响很大,但这玩意通常来讲就分为三种:

    1.  浅烘:咖啡果酸高,口感爽滑,保留咖啡本身的树种和地域风味高,喝起来更像水果茶。

    2.  中烘:酸甜平衡,在保留咖啡果味的同时还带有焦糖,坚果和可可的味道,是大部分人喜欢的口味。

    3.  深烘:犹如一杯甘醇的威士忌,层次丰富,既适合单独饮用也适合加牛奶饮用。

    如果有人告诉你,只有浅烘的才是第三波精品咖啡,深烘是过时的不好的。那么你可以甩一个大白眼告诉她/他:这个概念是完全错误的,烘焙度深浅没有好坏之分,风味决定一切,你喜欢的风味对你来说就是最好的。

    咖啡器具拼配咖啡

    以上我们介绍的咖啡都是单一产地的咖啡。然而还有另外一种咖啡是拼配咖啡,也就是把几种不同产地的咖啡豆混合在一起,一般来讲风味平衡,满足尽可能多的人口味,同时对咖啡原产地特点的表现没有很明显。

    总结一下,如果上面的内容你都没看懒得看太长了不想看,那么我给你三十秒看完下面的咖啡豆选择快速逼格指南,选择烘焙期在一个月之内,最多三个月的新鲜烘焙咖啡豆

    烘焙度:浅烘喝起来像茶,果酸明显。中烘最平衡。深烘口感更厚重,苦味明显一些。这都不是绝对的,例如好的甜度是所有优秀烘焙都应该具备的。

    产地:咖啡豆的原产地对应不同的风味,看上面几个代表性产地所对应的风味。例如你喜欢可可,坚果的味道,可以尝试巴西的,希望更加浓烈刺激的,不妨试试印尼咖啡。无论你是在超市买咖啡,咖啡店买咖啡,还是在线上商店买咖啡,别害怕,多看看包装后面的标签,多问问网上商店店小二。每次尝试新的咖啡,就像之前每次冲洗出来一卷胶卷,可能有遗憾的时候,但更多的时候是未知给你带来惊喜的愉悦。

    早上起来喝到一杯手冲咖啡是幸福的,人生之中有很多美好的东西值得去追求,而自己动手做一杯好咖啡就是其中之一。

    热门标签:咖啡器具 不锈钢过滤器 咖夼过滤

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