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东尚,一站式咖啡器具定制厂家

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    手冲咖啡器具告诉你研磨咖啡豆的技巧

    来源:东尚五金   发布时间:2017-12-08   点击量:681

    研磨咖啡豆,是为了喝到一杯好咖啡的开始,也是一个咖啡仪式的开场白。小编最喜欢手摇磨豆后空气里散发的幸福味道,磨后再冲泡。一边研磨着咖啡豆,一边享受其香味,体验其乐趣。今天手冲咖啡器具也来和大家聊聊研磨咖啡豆的那些事。

    一.研磨咖啡豆

    最好是在水烧开之后,在开始研磨咖啡豆,这样更加能留住咖啡原始的香气,研磨咖啡豆工具也要注意,要可调节咖啡豆粗细度的研磨机,这样就能在家就可以轻松磨出各种粗细度的咖啡粉了,比如说喜欢享受慢生活的咖友,就可以选择手摇磨豆机,慢慢的享受磨豆的乐趣。

    二.研磨的时间

       咖啡的香气最贴切的说法叫“秒秒散尽”,在30秒到3分钟之内就香飘味散了。所以,研磨咖啡最理想的时间是在烹煮之前。而且,在没有妥善贮存之下,咖啡粉还容易变味,一定要在2周内喝完哦。不然一个不小心就成了怪味咖啡,那么再好质量的咖啡也都糟蹋了。

         三.研磨的粗细
         适当的咖啡粉研磨度,对于做一杯好咖啡十分重要,粉末的粗细也要视蒸煮的方式而定。一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长,研磨的粉末就要越粗。冲煮工具的不同,咖啡粉的粗细度也不一样,比如说

         1.手冲咖啡壶研磨度:中度研磨粉
          手冲咖啡,一般适用于中度研磨的咖啡粉,中度研磨粉就像白砂糖粒的粗细。当你手指一捏,能看到一粒一粒多边形的咖啡粉,这就是中度研磨,而不是面粉状。

          2.法压壶研磨度:粗中度研磨粉
      
         因法压壶使用的是最直接的咖啡萃取原理——浸泡+过滤法。使得咖啡萃取出的油脂与芳香物质可以顺利通过滤网,不受阻拦,所以粗中度研磨粉是最合适的,粗中度研磨粉就像小米粒那么大。

    热门标签:咖啡过滤器 咖啡滤网 不锈钢漏斗

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