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    到底是谁发明了法压壶?

    来源:   发布时间:2019-07-03   点击量:252

    “从一开始,法国人对如何煮咖啡的热情就超过了任何其他国家,”William Harrison Ukers年在他1922年出版的《关于咖啡的一切》一书中写道。乌克斯说,法国第一台咖啡机出现在1800年左右,40年后,第一台玻璃咖啡机出现了。虽然Ukers,像《咖啡百科全书》一样,已经生产了几十台咖啡机,但书中没有一个词提到一个简单的压力锅。

    虽然Ukers,像《咖啡百科全书》一样,已经生产了几十台咖啡机,但书中没有一个词提到一个简单的压力锅。


    英国人之所以没有在书“cafetire”中提到这一点,是因为在英国人活着的时候,很多人都没有使用过它,但是这个壶的历史可以追溯到很久以前,英国人才出版这本书。1852年3月,一位商人和一位商人和一位商人一起获得了一份名为“"活塞过滤咖啡装置"”的联合专利。本专利描述了一种金属罐,连接到活动杆上,杆底部有孔,顶部和底部之间有一层法兰绒。在手动拉动活动杆后,活动杆在圆柱形容器中移动。“把拉杆放在底部,”发明家写道,“过滤过的咖啡留在拉杆的顶部,令人耳目一新。”
    然而,直到20世纪20年代末,一家米兰公司注册了一款改良版的法国水壶,才为人们所知。公司在专利注册后的几年内完善了罐的设计:1935年,公司引进了改进后的罐,在活塞底部的盘形结构上安装弹簧,使板与容器底部保持水平。
    这个行动叫做法国出版社。
    20世纪50年代,欧洲出现了一种类似的咖啡器具,但压力罐在美国的普及需要付出很大的努力。直到今天,压力罐一直受到世界各地的咖啡爱好者的称赞,而且它们之间的时间已经很长了。(到目前为止,“牛津英语词典”对疯狂新闻的第一个解释仍然是“锻炼和加强二头肌的运动”)上世纪80年代初,一些美国人学会了使用一种叫做“咖啡壶”的普通压力壶,另一些人称之为“法国活塞式咖啡机”。1993年,Florence Fabricant杂志向《纽约时报》的读者介绍了这个“法文出版社”,该报说,壶是咖啡鉴赏家使用的最流行的工具。但是法国锅里有一个很大的缺陷,弗洛伦斯说:“咖啡有时就像泥一样。”

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